Sådan gør du
- Hæld vand i en skål, tilsæt gær og rør til gæren er opløst.
- Tilsæt posens indhold og ælt dejen i 5–10 minutter med hænderne eller i en røremaskine ved mellem hastighed.
- Del dejen i 12 lige store stykker, og form dem til boller. Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve tildækket i 60 minutter ved stuetemperatur.
- Pensl bollerne med vand eller æg, og bag dem midt i ovnen ved 220 °C (varmluft 200 °C) i 9–12 minutter, til de er gyldne. Lad bollerne køle af på en rist.
- Pisk fløden til let skum og vend den med vaniljesukker.
- Skær bollerne over, og fyld dem med lemoncurd og flødeskum.
- Pynt med friske bær inden servering.
