Sådan gør du
- Skær abrikoserne i passende stykker.
- Bland melblandingen (men gem ca. 0,5 dl til æltningen) med tørgær.
- Tilsæt ca. 5 dl lunkent vand.
- Ælt dejen 5 min. med hænderne eller i en køkkenmaskine/håndmixer (på mellemste trin).
- Bland de tørrede abrikoser i dejen.
- Del dejen i 20 lige store stykker, og form dem til boller.
- Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir.
- Lad bollerne hæve tildækket på et lunt sted i 60 min. eller til dobbelt størrelse.
- Pensl bollerne med æg eller vand.
- Bag bollerne ved 220 °C (200 °C i varmluftsovn) i ca. 9-12 min.,eller til bollerne er gyldne.
- Lad bollerne køle af på en rist.
