Vegetariske middagsretter

Om du er vegetar eller snupper en kødfri dag en gang om ugen, så har vi samlet en masse inspiration til dig. Find masser af enkle opskrifter på vegetariske middagsretter her, hvis du gerne vil skifte kødet ud med et grønnere alternativ.

Mange tror, at det er svært at lave vegetarisk mad. Måske fordi vi er så vant til, at kød giver både fylde, mæthed og god smag. Men det behøver slet ikke være hverken svært eller tage lang tid. Tværtimod.

Det behøver ikke tage lang tid

Vi har samlet og testet en masse grønne opskrifter, hvor du kommer fra opskrift til færdigt måltid på ingen tid. Tag f.eks. falafelvafler med hummus og aubergine. Her skal du kun bruge 15 minutters aktiv tid i køkkenet og 10 minutters ventetid, før du står med et færdigt, lækkert vegetarisk måltid fyldt med god smag og masser af god, grøn samvittighed.

Mange laver de samme retter til aftensmad igen og igen. Særligt i en travl hverdag. Men med opskrifterne her har vi gjort det nemt for dig at prøve noget nyt. Vi har nemlig gennemtestet alle opskrifterne, så du kan være sikker på, at de er lige til at gå til, og at du får et rigtig godt resultat. Forhåbentlig kan de grønne retter på sigt blive til nogle af en af dine nye livretter.

Børnevenlige retter

Én ting er, at det ikke må tage for lang tid eller være for svært at lave aftensmad. Men hvis du har børn, så kender du sikkert også til udfordringen med at finde middagsretter, som både børn og voksne kan lide.

Vi har gjort det nemmere for dig. Vores kødfri fars kan nemlig fint erstatte kødet i mange af de klassiske livretter som boller i karry, pasta med kødboller eller burger. Prøv også de vegetariske nuggets med karry, som er en vaskeægte familiefavorit.

Sagt på en anden måde. Du finder her et væld af inspiration til aftensmadsretter, som er lige til at gå til, er hurtige at lave, og som smager skønt. Så skønt, at vi garanterer dig, at hverken du, din familie eller middagsgæster vil føle, at I går på kompromis med hverken smag eller mæthed.

Læs mere

Valsemøllen Green Life – vegetariske middagsretter

Valsemøllen Green Life er en 100% plantebaseret og økologisk serie af produkter, der er lige til at lave, både til hverdag og i weekenden. Kort sagt, det lette alternativ til dig, der sætter pris på økologiske råvarer og en grønnere livsstil. Vores hummusblandinger er lavet af udelukkende økologiske råvarer – velbekomme.