Vegetariske krebinetter og grillet sommergrønt

Fremgangsmåde

Vegetariske krebinetter:

1. Tilbered couscous efter pakkens anvisning.
2. Hak krydderurter, løg og hvidløg.
3. Rør couscous, kødfri fars, det hakkede grønt, løg, hvidløg sammen med æg og vand til en fast fars.
4. Lad farsen trække 5 minutter.
5. Form 10 flade, runde krebinetter
6. Steges gyldne på begge sider på en pande i olie og smør.

Grillet sommergrønt:

1. Rens grønsagerne.
2. Knæk asparges, del gulerødder og forårsløg på langs.
3. Varm grillen eller en grillpande op.
4. Vend grøntsagerne i olivenolie og stegt dem til de har fået grillstriber og er let mere, men stadig har bid.
5. Smelt smørret i en lille gryde eller stegepande, og vend grøntsagerne heri lige før servering.

Udviklet i samarbejde med mad og livstilsblogger Anja Suldrup.