Vegetarburger med rødbedehummusbøffer

At tage en kødfri dag behøver ikke være besværligt - det kan endda være både smagfuldt og lækkert. Prøv en vegetarburger med rødbedehummusbøf og grønt.

Se opskrift

Køkkentid
20 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 4 burger

Bøffer
1 ps. Valsemøllen Green Life øko hummus, original (100 g)
2 dl koldt vand
½ dl olie
1 rødbede
1½ skive toastbrød
1½ spsk. Valsemøllen Dansk Hvedemel
2 spsk. kogt lys quinoa

Andet
4 burgerboller (find opskrifter på burgerboller her)
2 tomater
2 avocado
4 spsk. pesto
4 tsk. mayonnaise
salat

Fremgangsmåde

  1. Kom hummusblandingen i en skål, og tilsæt koldt vand og olie.
  2. Rør blandingen godt sammen. Tilsæt evt. mere vand, til du opnår den ønskede konsistens.
  3. Skær rødbeden i grove stykker og vend dem i olie.
  4. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag indtil møre ved 220 (varmluft 200) i ca. 15 minutter.
  5. Kom rødbedetern op i en foodprocessor sammen med hummusen og blend det hele sammen.
  6. Kom blandingen op i en stor skål.
  7. Kom toast i en blender og blend det til krummer.
  8. Tilføj krummerne til rødbedehummusen sammen med quinoa og hvedemel.
  9. Rør godt rundt og form 4 bøffer. Steg dem på en varm pande i fedtstof.
  10. Rist bollerne let. Skær tomat og avocado ud i skiver.
  11. Smør pesto på den nederste bolle og kom herefter bøffer på efterfulgt af tomat, avocado og salat.
  12. Smør top-bollen med mayonnaise og luk burgeren.

Udviklet i samarbejde med Asta Just – der har en særlig kærlighed til plantebaseret mad.

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til rejsesammenligningstjenesten www.Travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som er anbefalet Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.