Vegetarburger med hummus og avocado

Vegetarbruger behøver ikke være kompliceret. Lav en lækker og smagfuld vegetarbruger med hummus og avocado.

Hvis du gerne vil have en kødfri dag, er en vegetarburger med hummus og avocado et godt bud. Lavet på Valsemøllen Green Life Økologisk Kødfri Fars og tilsat solsikkekerner, der giver lidt ekstra bid.

Se opskrift

Køkkentid
25 min.

Ventetid
10 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Vegetarburger med hummus og avocado: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Ingredienser

Opskrift til 2-4 personer

Vegetarbøffer
1 ps. Valsemøllen Green Life Økologisk Kødfri Fars klassisk, mildt krydret
3 æg
ca. 2 dl vand eller mælk
50 g Valsemøllen Økologiske Solsikkekerner
1 håndfuld hakket bredbladet
persille
olie til stegning

Hummus
1 ps. (100g) Valsemøllen Green Life Økologisk Hummus, Chili
Ca. 2 dl koldt vand
½ dl olie

I Øvrigt 
4 burgerboller
4-8 salatblade
2 avocado
2 store tomater
1 rødløg
Evt. 4 spsk. mayonnaise eller ketchup

 

Fremgangsmåde

Vegetarbøffer

  1. Hæld posens indhold i en skål. Tilsæt æg og vand eller mælk, solsikkekerner og persille.
  2. Rør farsen godt sammen, og lad den hvile i ca. 5 minutter. Tilsæt evt. mere væske, til du opnår den ønskede konsistens.
  3. Form farsen til 4 bøffer.
  4. Hæld olie på en varm pande, og steg bøfferne ved middel varme, til de er gyldne på begge sider.

Hummus

  1. Kom hummusblandingen i en skål, og tilsæt koldt vand og olie.
  2. Rør blandingen godt sammen. Tilsæt evt. mere vand, til du opnår den ønskede konsistens.

Vegetarburgerne samles med salat, skiver af avocado og tomat, tynde skiver rødløg, evt. en smule mayonnaise eller ketchup, hummus og bøffer.

 

Udvilket af Ditte Ingemann, bachelor i ernæring og sundhed, madskribent og kogebogsforfatter.

+

VIND EN KITCHENAID OG ØKOLOGISK BAGEGLÆDE

VÆR MED TIL AT FEJRE Ø-MÆRKET MED GODT ØKOLOGISK BAGVÆRK  – DELTAG LIGE HER

Godt ØKO bagværk starter med Valsemøllen. For hos os går vi aldrig på kompromis med hverken smag eller bageglæde. Heller ikke når det kommer til økologi. I år fejrer vi det danske Ø-mærkes 30-års fødselsdag med endnu flere økologiske produkter fra Valsemøllen.

Vores sortiment spænder bredt, fra specialmel til brødblandinger, frø, kerner, havregryn, hummus og pesto.

Find inspiration til mere økologisk bagværk her, hvor vi samlet alt det bedste indenfor brød, kager og økologi.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Præmien er en KitchenAid Artisan køkkenmaskine, 4,8 liter og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100  kr.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 20. Præmien er en KitchenAid røremaskine og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100 kr. Hverken KitchenAid eller produkter kan ombyttes til kontanter.
Konkurrencen kører fra mandag den 23.marts til og med søndag den 10 maj.