Vegansk quiche med grønsager

En frisk vegansk quiche med grønsager der er i sæson. Lavet med kødfri fars, der passer perfekt til frokostbordet eller som aftensmad.

Vegansk quiche med forårsgrønsager er smagfuld og lækker, og en skøn måde at tage en kødfri dag på.

Se opskrift

Køkkentid
15 min.

Ventetid
30 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 1 quiche ca. 4 personer

1 ps. Valsemøllen Green Life Økologisk Kødfri Fars, mildt krydret
2,5 dl vand
4 forårsløg
7 grønne asparges
½ rødløg
100 g spinat
¼ dl vand
2 spsk. olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Blancher spinaten på en varm pande i ¼ dl vand indtil spinaten er faldet sammen. Lad det køle, og pres så meget vand ud af spinaten som muligt.
  2. Hak den blancherede spinat groft.
  3. Hak rødløget fint, og snit 2 forårsløg og 2 grønne asparges i tynde skiver.
  4. Rør posens indhold med vand og rør de snittede grøntsager i. Tryk dejen ud i en form (ca. 18x18cm) foret med bagepapir.
  5. Tryk de tilbageværende asparges og forårsløg let ned i massen.
  6. Pensles med olivenolie.
  7. Bages ved 200°C (varmluft 180°C) i 30 minutter til overfladen er let sprød og gylden.
  8. Spises gerne lun med salat til.

Udviklet i samarbejde med Anja Suldrup – kandidat i Fødevareinnovation & Sundhed.

+

VIND EN KITCHENAID OG ØKOLOGISK BAGEGLÆDE

VÆR MED TIL AT FEJRE Ø-MÆRKET MED GODT ØKOLOGISK BAGVÆRK  – DELTAG LIGE HER

Godt ØKO bagværk starter med Valsemøllen. For hos os går vi aldrig på kompromis med hverken smag eller bageglæde. Heller ikke når det kommer til økologi. I år fejrer vi det danske Ø-mærkes 30-års fødselsdag med endnu flere økologiske produkter fra Valsemøllen.

Vores sortiment spænder bredt, fra specialmel til brødblandinger, frø, kerner, havregryn, hummus og pesto.

Find inspiration til mere økologisk bagværk her, hvor vi samlet alt det bedste indenfor brød, kager og økologi.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Præmien er en KitchenAid Artisan køkkenmaskine, 4,8 liter og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100  kr.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 20. Præmien er en KitchenAid røremaskine og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100 kr. Hverken KitchenAid eller produkter kan ombyttes til kontanter.
Konkurrencen kører fra mandag den 23.marts til og med søndag den 10 maj.