Focaccia

Lav dit eget saftige focacciabrød med Valsemøllen Tipo 00 hvedemel

Se opskrift

Køkkentid
40 min.

Ventetid
2-3 timer


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Focaccia: 4 ud af 5 baseret på 5 anmeldelser

Ingredienser

Opskrift til 1 brød
  • 25 g gær
  • 7 dl vand (koldt)
  • 1000 g Valsemøllen Tipo 00
  • 3 tsk. salt (gourmet salt)
  • Pynt: 1½ dl olivenolie, gourmet salt, frisk rosmarin og sorte oliven

Brugt i opskriften

Fremgangsmåde

  1. Opløs gæren i det kolde vand og derefter tilsæt mel og salt.
  2. Ælt dejen indtil den slipper kanterne på skålen, cirka 10 minutter – brug en røremaskine.
  3. Lad dejen hæve i 1-2 timer i køleskab, helst natten over, det giver brødet mere smag.
  4. Hæld ca. 1 dl olivenolie i en bradepande med bagepapir og fyld dejen i.
  5. Tag lidt olie på hænderne og tryk dejen ud i kanten.
  6. Tryk små huller i dejen – dryp ca.½ dl olivenolie over dejen og strø gourmet salt over.
  7. Fordel rosmarin og oliven.
  8. Lad dejen hæve i 30 minutter på et lunt sted.
  9. Bag Focacciaen i en forvarmet ovn ved 220°C (Varmluft 200°C) på midterste rille i ca. 30 minutter.
  10. Lad Focacciaen køle af på bradepladen.

Tip! Vent med at putte salt i til dejen er æltet i mindst 10 min., det gør dejen stram, og dit bageresultat bliver endnu bedre.

teaser tipo 00

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.