Tagliatelle med veggieboller

Har du mod på en grønnere og mere miljøvenlig hverdag? Prøv at skifte den italienske klassiker, spaghetti bolognese, ud med en sprød, kødfri variant.

Lækre italiensk-inspirerede veggieboller serveret med tagliatelle og en dejlig tomatsuace, er et super dejligt bud på en skøn kødfri ret, hvis du gerne vil have nogle flere grønne alternativer.

Se opskrift

Køkkentid
30 min.

Ventetid
5 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 4 personer

Kødfri fars:
1 pose Valsemøllen Green Life Økologisk Kødfri Fars – tomat & timian
2 æg
1 bæger æggehvide
2 dl koldt vand
20 ristede hakkede hasselnødder
½-1 tsk. tørret timian
1 finthakket rød peberfrugt
Olie til stegning

Tomatsauce:
1 groft snittet fennikel
1 dåse flåede hakkede tomater
Salt, peber
½ -1 tsk. røget paprika
1 bdt. snittede forårsløg

Tilbehør:
125 g tagliatelle
25 g revet parmesan
4 små Valsemøllen Økologiske Grødboller (bagt efter anvisningen på pakningen)

Fremgangsmåde

  1. Hæld posens indhold i en skål.
  2. Tilsæt æg og vand, hasselnødder, timian samt peberfrugt og rør det hele sammen.
  3. Lad farsen hvile i 5 minutter.
  4. Tilsæt gerne lidt mere væske, til du opnår den ønskede konsistens.
  5. Form farsen til kødboller med en ske.
  6. Steg dem i olie på en varm pande ved middel varme, til de er gyldne på begge sider.
  7. Ryst panden undervejs.
  8. Tag bollerne af panden, og hold dem varme.
  9. Svits fennikel hurtigt på panden, tilsæt tomaterne og krydr med salt, peber og røget paprika.
  10. Kog og afdryp pastaen efter anvisningen på pakken.
  11. Vend kødbollerne i den varme sauce, og servér med pasta, snittede forårsløg, revet ost samt Valsemøllen Økologiske Grødboller.

Opskriften er udviklet i samarbejde med Alt for damerne

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.