Søde kartofler med pesto

Lav en smagfuld ret med søde kartofler og grøn pesto. Den kan både bruges som en sprød snack, som tilbehør eller som en skøn grøn ret.

Søde kartofler vendt i grøn pesto og bagt i ovnen er perfekt at vende i salat med dressing.

Se opskrift

Køkkentid
15 min.

Ventetid
40 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift


| af Søde kartofler med pesto: 3 ud af 5 baseret på 10 anmeldelser

Ingredienser

Opskrift til 4 personer

1 ps. Valsemøllen Green Life Økologisk Pesto, Grøn
ca. 1 dl koldt vand
1/2 dl olie
4-6 søde kartofler
1 romainesalat
1 dl. creme fraiche
Frisk høvlet parmesan

Fremgangsmåde

  1. Bland Valsemøllen tørpesto sammen med vand og olie.
  2. Skræl de søde kartofler, og skær dem i lange grove stykker.
  3. Fordel dem i et ovnfast fad eller i en bradepande med bagepapir, og vend dem med pesto, gem 1 spsk. pesto til creme fraiche dressing.
  4. Bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved 200° varmluft, i 35-40 minutter.
  5. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.
  6. Del romainesalat i grove stykker.
  7. Vend 1 spsk. pesto med creme fraiche, og bland det med romainesalaten.
  8. Anret salaten i et fad sammen med de bagte kartofler og frisk høvlet parmesan.
+

VIND EN KITCHENAID OG ØKOLOGISK BAGEGLÆDE

VÆR MED TIL AT FEJRE Ø-MÆRKET MED GODT ØKOLOGISK BAGVÆRK  – DELTAG LIGE HER

Godt ØKO bagværk starter med Valsemøllen. For hos os går vi aldrig på kompromis med hverken smag eller bageglæde. Heller ikke når det kommer til økologi. I år fejrer vi det danske Ø-mærkes 30-års fødselsdag med endnu flere økologiske produkter fra Valsemøllen.

Vores sortiment spænder bredt, fra specialmel til brødblandinger, frø, kerner, havregryn, hummus og pesto.

Find inspiration til mere økologisk bagværk her, hvor vi samlet alt det bedste indenfor brød, kager og økologi.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Præmien er en KitchenAid Artisan køkkenmaskine, 4,8 liter og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100  kr.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 20. Præmien er en KitchenAid røremaskine og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100 kr. Hverken KitchenAid eller produkter kan ombyttes til kontanter.
Konkurrencen kører fra mandag den 23.marts til og med søndag den 10 maj.