Scramble tofu med pesto

Lav en lækker salat med tofu, avokado, salat og pesto. Et dejligt vegetarisk måltid, hvor du får masser af grønt ind i hverdagen.

En salat fuld af smag og som mætter dejligt.

Se opskrift

Køkkentid
20 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 2 personer

TOFU SCRAMBLE
250g tofu
1 tsk gurkemeje
½ paprika
2 tsk agavesirup eller honning
1 spsk olivenolie
Salt og peber
Plantebaseret smør til stegning

ANDET
1 avokado
2 håndfulde feldsalat
4 små tomater
1 forårsløg
1 pose Valsemøllen Green Life Grøn Pesto
Citronsaft
Olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Tag tofuen ud af glasset eller pakken og læg det på et tørt viskestykke.
  2. Læg et andet viskestykke henover og pres væden ud af tofuen.
  3. Smuldr herefer tofuen op i en stor skål.
  4. Lad nogle stykker være små og andre store.
  5. Tilføj resten af ingredienserne til tofu scramblen og vend det godt rundt.
  6. Varm en pande og kom plantebaseret smør på panden.
  7. Steg tofuen i 5-6 minutter, indtil kanterne har taget farve.
  8. Lav pestoen efter anvisning på posen.
  9. Halver avokadoen og snit forårsløg og tomater.
  10. Fordel tofu scramblen i to skåle, tilføj de andre ingredienser og afslut med salt, peber, lidt citronsaft og olivenolie.

 

Udviklet i samarbejde med Asta Just – der har en særlig kærlighed til plantebaseret mad.

 

 

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.