Scramble tofu med pesto

Lav en lækker salat med tofu, avokado, salat og pesto. Et dejligt vegetarisk måltid, hvor du får masser af grønt ind i hverdagen.

En salat fuld af smag og som mætter dejligt.

Se opskrift

Køkkentid
20 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 2 personer

TOFU SCRAMBLE
250g tofu
1 tsk gurkemeje
½ paprika
2 tsk agavesirup eller honning
1 spsk olivenolie
Salt og peber
Plantebaseret smør til stegning

ANDET
1 avokado
2 håndfulde feldsalat
4 små tomater
1 forårsløg
1 pose Valsemøllen Green Life Grøn Pesto
Citronsaft
Olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Tag tofuen ud af glasset eller pakken og læg det på et tørt viskestykke.
  2. Læg et andet viskestykke henover og pres væden ud af tofuen.
  3. Smuldr herefer tofuen op i en stor skål.
  4. Lad nogle stykker være små og andre store.
  5. Tilføj resten af ingredienserne til tofu scramblen og vend det godt rundt.
  6. Varm en pande og kom plantebaseret smør på panden.
  7. Steg tofuen i 5-6 minutter, indtil kanterne har taget farve.
  8. Lav pestoen efter anvisning på posen.
  9. Halver avokadoen og snit forårsløg og tomater.
  10. Fordel tofu scramblen i to skåle, tilføj de andre ingredienser og afslut med salt, peber, lidt citronsaft og olivenolie.

 

Udviklet i samarbejde med Asta Just – der har en særlig kærlighed til plantebaseret mad.

 

 

+

VIND EN KITCHENAID OG ØKOLOGISK BAGEGLÆDE

VÆR MED TIL AT FEJRE Ø-MÆRKET MED GODT ØKOLOGISK BAGVÆRK  – DELTAG LIGE HER

Godt ØKO bagværk starter med Valsemøllen. For hos os går vi aldrig på kompromis med hverken smag eller bageglæde. Heller ikke når det kommer til økologi. I år fejrer vi det danske Ø-mærkes 30-års fødselsdag med endnu flere økologiske produkter fra Valsemøllen.

Vores sortiment spænder bredt, fra specialmel til brødblandinger, frø, kerner, havregryn, hummus og pesto.

Find inspiration til mere økologisk bagværk her, hvor vi samlet alt det bedste indenfor brød, kager og økologi.

Når du deltager i konkurrencen, bliver du også en del af vores bageunivers med masser af velsmag og inspiration – til alle os der elsker at bage.

Præmien er en KitchenAid Artisan køkkenmaskine, 4,8 liter og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100  kr.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 20. Præmien er en KitchenAid røremaskine og 30 Valsemøllen ØKO produkter til en samlet værdi af 6.100 kr. Hverken KitchenAid eller produkter kan ombyttes til kontanter.
Konkurrencen kører fra mandag den 23.marts til og med søndag den 10 maj.