Fremgangsmåde
- Hæld hummusblandingen i en skål, og tilsæt vand og olie.
- Rør blandingen sammen med en ske.
- Skræl de ønskede rodfrugter og lad dem koge i vand i ca. 10 minutter og hæld vandet fra.
- Pluk persille groft.
- Blend rodfrugterne fint, til mos.
- Bland det med hummus og frisk persille.
- Smag rodfrugthummus til med salt, peber og citronsaft.
- Servér med naanbrød.
Udviklet i samarbejde med madblogger Maria Charlotte.
