Fremgangsmåde
Salat
- Bræk bladene af salathovedet og læg dem i en stor salatskål.
- Snit løget fint.
- Skær ferskenerne i både.
- Pil skrællen af avocadoen og snit den fint.
- Kom alle tre komponenter op i salatskålen.
- Drys de 2 spsk. hampefrø udover salaten.
Dressing
- Hæld alle ingredienser til dressingen i en lille skål og rør dem sammen.
- Hæld den derefter ud over salaten.
Hummus
- Kom hummusblandingen i en skål, og tilsæt koldt vand og olie.
- Rør blandingen godt sammen. Tilsæt evt. mere vand, til du opnår den ønskede konsistens.
- Kom lidt af linsehummusen ovenpå salaten.
Udviklet i samarbejde med Asta Just – der har en særlig kærlighed til plantebaseret mad.
