Fremgangsmåde
- Kom hummusblandingen i en skål, og tilsæt koldt vand og olie.
- Rør blandingen godt sammen. Tilsæt evt. mere vand, til du opnår den ønskede konsistens
- Skær rødbeden i grove stykker og vend dem i olie.
- fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag indtil møre ved 220 (varmluft 200) i ca. 15 minutter.
- Kom rødbedetern op i en foodprocessor sammen med hummusen og blend det hele sammen.
- Fordel hummusen ud på pizza-dejen. Bag i 15-20 minutter, indtil pizzaens kanter tager farve.
- Skræl den gule bede og skær den i tynde skiver.
- Læg dem på den færdigbagte pizza sammen med radisespirer og granatæbler.
- Lav dressingen i en lille skål, smag til med salt og peber, og hæld den ud over pizzaen.
Udviklet i samarbejde med Asta Just – der har en særlig kærlighed til plantebaseret mad.
