Jordskokke-svampe burger

Smagfuld burger med kødfri fars og masser af grønt. Dejlig aftensmad til hele familien.

Du kan bygge din burger op ligesom du ønsker.

Se opskrift

Køkkentid
45 min.

Ventetid
18 min.


Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift



Ingredienser

Opskrift til 4 stk.

Jordskokke-svampebøf:
350g jordskokker
200g champignons
1 løg
2 spsk olivenolie
1 tsk frisk timian
100g Valsemøllen kødfri, mildt krydret
2 æg
1 dl vand

Derudover:
4 store burgerboller
Feldsalat eller anden salat
Æbler i tynde skiver
Syltede rødløg
Persillepesto

Fremgangsmåde

  1. Skrub jordskokker fri for jord.
  2. Skær jordskokker, champignons og løg i små tern.
  3. Steg grøntsagerne og timian i 1 spsk. olivenolie på en pande i 10-15 minutter indtil de er let brankede.
  4. Alternativt kan grøntsagerne vendes med olien og bages ved 180 grader C varmluft i 10-15 minutter.
  5. Bland de stegte grøntsager med kødfri fars, æg og vand.
  6. Rør sammen og lad farsen trække i 5 minutter.
  7. Form 4 store, flade bøffer.
  8. Steges gyldne på begge sider på en pande i 1 spsk olivenolie.
  9. Byg burger med jordskokke-svampebøfferne, feldsalat, persillepesto, æbleskriver og syltede rødløg.

Udviklet i samarbejde med Anja Suldrup – kandidat i Fødevareinnovation & Sundhed.

 

+

VIND EN REJSE OG TAG BAGEGLÆDEN MED

OVERRASK EN DU KENDER I UDLANDET MED DANSK BAGEGLÆDE – OG ET BESØG

Vores gode, velsmagende bagværk er noget af det, vi danskere savner allermest, når vi er i udlandet. Måske kender du også én, der savner smagen af dansk rugbrød og hjemmebagte boller?

Valsemøllen fejrer 120-år med dansk bageglæde, og i den anledning vil vi bringe bageglæden ud til dem, der savner den allermest – og du får lov til at komme med!

Skrive hvilken savnet ven, veninde eller familiemedlem, du gerne vil glæde med et besøg. Så kan det være, at du er den heldige vinder af en rejse derhen – naturligvis sammen med en kuffert fuld af dansk bageglæde fra Valsemøllen.

Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til prissammenligningstjenesten www.travelmarket.dk, hvor du finder Danmarks største udvalg af rejser.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Konkurrencebetingelser
Valsemøllen forholder sig ultimativt retten til at udvælge en vinder. Vinderen får direkte besked i uge 46. Præmien er et rejsegavekort på 6.000 kr. til Travelmarket.dk, som kan indløses af én person, og en kuffert fyldt med udvalgte bageprodukter fra Valsemøllen. Hverken Gavekortet eller indhold i kuffert kan ombyttes til kontanter.
Vi tilbyder naturligvis også at betale for klimakompensation (maks. svarende til 750 kr.) for din rejse via siden www.myclimate.org, som nævnt af Concito. Denne kompensation kan ej heller ombyttes til kontanter.