Ingefær småkager

Ingefær småkager er en småkage der ikke nødvendigvis kun kan spises til jul, men den gør sig utroligt godt til de kolde aftner, da den både har sødme og bitterhed fra ingefær.

Ingefær er et dejligt julekrydderi og anvendes ofte i juleopskrifter. Så elsker du ingefær, så vil du elsker denne opskrift på hjemmebagte ingefærsmåkager. God til julen eller en kold vinterdag sammen med en varm kop te.

Se opskrift
ingefaer småkage

Køkkentid
2 timer

Ventetid
10 min.

Se ingredienser og vejledning i bredformat

Vurder denne opskrift

★★★★★

Ingredienser

Opskrift til ca. 60 småkager

500 g Valsemøllen hvedemel
500 g sukker
400 g smør
75 g lys sirup
25 g frisk revet ingefær
2 tsk natron

Brugt i opskriften

Dansk Hvedemel 1 kg

Fremgangsmåde

  1. Ælt alle ingredienserne sammen på én gang.
  2.  Dejen deles i 2 og rul dem ud i stænger á ca. 35 cm.
  3. Læg dem tildækket på frost i mindst 2 timer, eller på køl til næste dag.
  4. Skær stængerne i ensartede skiver ca. 3 mm. og læg dem på bageplader med bagepapir.
  5. Bag kagerne på midterste rille i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 8-10 minutter, til de er lysebrune i kanten. Husk at kigge til kagerne jævnligt, da ovnens temperatur kan svinge meget.

Klassiske peberkager

Køkkentid
30 min.

Ventetid
2 timer

Sprøde vaniljekranse

Køkkentid
40 min

Ventetid
25 min.

Småkager med appelsin og kanel

Køkkentid
50 min.

Ventetid
1 t. 15 min.